Archivo

Posts Tagged ‘alimentación’

Comida basura y mal uso de los antibióticos: riesgos sanitarios en expansión

7 junio, 2019 2 comentarios

Uno de los grandes problemas de la industrialización de la alimentación es que se anteponen los derechos de las empresas, la libre competencia y la búsqueda constante de beneficios a la salud de las personas, las cuales dejan de ser ciudadanos para convertirse en meros consumidores pasivos de los productos que ofertan las grandes corporaciones.

Leer más…

Una imagen para la reflexión

27 mayo, 2019 6 comentarios

El Antropoceno, la nueva época geológica resultado de la acción del homo tecnológico, está llevando al colapso a todos los ecosistemas terrestres y marinos. Y quizás no haya mejor ejemplo del nivel de degradación al que estamos sometiendo al planeta que el hecho de que todas las criaturas marinas tienen en su estómago crecientes cantidades de ese tan útil, pero también más que contaminante y omnipresente plástico. Leer más…

Los mayores oponentes a los OMGs son los que menos saben, aunque sin embargo creen que son los más expertos

18 enero, 2019 10 comentarios

Millones de personas en el mundo occidental están totalmente en contra de la creación y uso de los alimentos modificados genéticamente (OMGs), aun cuando existe un consenso más que generalizado entre los científicos de los campos afines de que estos alimentos son totalmente seguros para el consumo tanto animal como humano, y que además estos OMGs tienen el potencial de proporcionar importantes beneficios a una Humanidad cada vez más necesitada de vegetales de alto rendimiento que permitan alimentar a la creciente población mundial sin necesidad de convertir los cada vez más escasos ecosistemas naturales en nuevo terreno agrícola. Y lo más llamativo de este asunto es que, como acaba de demostrar un reciente estudio, son aquellos ciudadanos que tienen un menor conocimiento objetivo sobre ciencia en general y sobre genética en particular los que se oponen con más obstinación a los mencionados OMGs. Y más llamativamente, estos individuos además piensan que son ellos los que mejor conocen el complejo mundo de la biotecnología alimentaria.

Leer más…

Hacia un mundo sin antibióticos

17 octubre, 2017 17 comentarios

 

El amplio y creciente uso de antibióticos en la ganadería industrial es motivo de gran preocupación ante la cada vez mayor amenaza de las resistencias bacterianas. El problema es de tal magnitud que el año pasado la Asamblea General de la ONU reconoció que la principal causa de estas peligrosas resistencias se debe al uso generalizado e inapropiado de antimicrobianos en animales de engorde, hecho que tiene ya un fuerte impacto en la salud y cada vez en mayor medida en la vida de los ciudadanos. El corolario es que, si no se toman pronto las medidas pertinentes, caminamos hacia un mundo sin antibióticos y por tanto, a un desastre sanitario de proporciones épicas.

Leer más…

Antibióticos: el más que necesario cambio de modelo económico

22 noviembre, 2016 21 comentarios

bacterias-multiresistentesEl pensamiento único neoliberal ha conseguido el milagro de convencer a prácticamente toda la Humanidad de que el único valor importante es el precio de las cosas, y que el libre mercado y la siempre insaciable búsqueda de los beneficios empresariales son las inexorables directrices a las que se tiene que supeditar cualquier faceta de la vida humana, sea esta individual o colectiva. Sin embargo esta implacable lógica está más que manchada de sangre.

Leer más…

Estafadores ofendidos

26 septiembre, 2016 28 comentarios

estafaEn este mundo actual se da una más que curiosa paradoja, esos vendedores de bálsamos curalotodo, esos feriantes de carromato de las más diversas pseudomedicinas y tratamientos “alternativos”, esos individuos o empresas que estafan sin pudor, vergüenza ni ética ningunas a esa legión de pobres individuos ignorantes y desesperados por mejorar sus vidas o encontrar un remedio a sus dolencias, sin embargo por el contrario se ofenden rápidamente cuando se muestran sus chanchullos y apelan a un supuesto “derecho al honor de marca” para coartar la libertad de expresión y de denuncia.

Leer más…

Jugando a la ruleta rusa microbiana

6 septiembre, 2016 29 comentarios

rise_of_the_superbugSupóngase que se dispone de un recurso muy valioso, por ejemplo un medicamento capaz de salvar la vida cada año de decenas miles de personas que no responden al resto de fármacos conocidos, y que en caso de que este compuesto no pueda ser administrado la muerte del paciente está casi asegurada. Seguramente cualquier persona mínimamente razonable tendería a pensar que los sistemas sanitarios en particular, los gobiernos y la sociedad en general y hasta la legislación en última instancia tendrían especial cuidado en preservar su eficacia el mayor tiempo posible, evitándose además cualquier situación que pudiera poner en riesgo este tratamiento de último recurso. Pues bien, gracias al actual sistema económico imperante en el mundo (que prima los beneficios a corto plazo de la agroganadería industrial frente a cualquier otra consideración) se está cada vez más cerca de perder uno de los últimos antibióticos de reserva de los que disponemos en la actualidad.

Leer más…

A %d blogueros les gusta esto: