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Imágenes de la Ciencia y de la Naturaleza: Evolución en acción
Escherichia coli es la bacteria más conocida popularmente, y una de las más empleadas en la investigación dentro de campos muy dispares. La Biología Evolutiva no es una excepción, y nuestra querida enterobacteria juega esta semana un papel fundamental en la historia de esta disciplina: un equipo norteamericano de las universidades de Michigan, Texas y Calgary, acaba de publicar en la revista Nature el análisis genético detallado de cómo un nuevo carácter ha aparecido en una población de bacterias que han sido cultivadas durante más de 50.000 generaciones.
¿Dónde está E. coli?
Las autoridades sanitarias siguen despistadas sobre el origen de la cepa de Escherichia coli que está produciendo una fuerte intoxicación alimenticia en el área de Hamburgo. Tras un comienzo en el que centrifugaron culpas hacia fuera (que si el pepino español, que si los brotes de soja China…) ahora reconocen que no conocen el origen. ¿Puedes ayudar a los especialistas sanitarios que se afanan en localizar la escurridiza bacteria a encontrarla?
¿Podéis localizarme?
En Alemania ni Montmeló ni pepinos españoles
Parece que hay alguien en el ministerio de sanidad alemán al que no le acabamos de caer bien. Puede que sea casualidad, o un exceso de celo pero comprobad el titular del diario Marca del 29 de abril de 2009.
Fuente: Marca
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FAQs sobre la mal llamada bacteria de los pepinos españoles
En algunas zonas de Alemania se han producido varios cientos de infecciones con una cepa entero-hemorrágica de la bacteria Escherichia coli, que hasta el momento ha ocasionado más de 10 muertes. Las autoridades alemanas han apuntado a los productos de huerta españoles, especialmente el pepino, como los responsables de esta plaga alimenticia. En estos dos últimos días he tenido que contestar muchas preguntas relacionadas con el tema, por lo que intento resumir aquí aquellas que con más frecuencia han llegado hasta mí:
1. ¿Pero Escherichia coli no es una bacteria inofensiva?
E. coli es una bacteria que reside habitualmente en el intestino de animales homeotermos (llamados de “sangre caliente”, como por ejemplo los mamíferos), aunque también puede vivir en aguas o suelos. De forma habitual establece una relación simbiótica con los organismos que coloniza, de forma que éstos le aportan los nutrientes que transitan por el aparato digestivo mientras que la bacteria produce algunas sustancias útiles que los huéspedes no sintetizan y pueden absorber desde el intestino (por ejemplo la vitamina K).
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