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J.M. Mulet: “Lo ecológico no es más sano ni más bueno para el medio ambiente”

21 julio, 2011 60 comentarios

JM Mulet, autor de 'Los productos ecológicos ¡vaya timo!

JM Mulet, autor de 'Los productos naturales ¡vaya timo!

Si tuviéramos que buscar unos antagonistas dignos de los conflictivos productos transgénicos, sin duda alguna estos serían los “productos ecológicos”. El escenario más difundido entre la población presenta claramente esta dualidad: lo transgénico es artificial, malo y peligroso; lo ecológico es natural, bueno y positivo.Sin embargo, como casi todo, las cosas no son ni tan categóricas, ni tan necesariamene reales como se acepta popularmente.

En este caso concreto, muchas voces desde diferentes disciplinas no solo critican semejante simplificación, sino que advierte de que el escenario real pueda ser el contrario. Un ejemplo de estos científicos críticos con los productos llamados “ecológicos” es el Dr. Mulet, Profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia y autor del libro “Los productos naturales ¡Vaya timo!” (Ed. Laetoli).

Recientemente, en una entrevista publicada en “La Vanguardia.com” y titulada J.M. Mulet: “Lo ecológico no es más sano ni más bueno para el medio ambiente”, el especialista en biotecnología señala acerca de los productos naturales que llevar “la etiqueta de ecológico no quiere decir que sean más sanos, más buenos o más beneficiosos para el medio ambiente. Solamente se ajustan a la ley de producción ecológica, nada más“. Preguntado sobre las aportaciones de la agricultura ecológica, el Dr. Mulet afirma que “no aporta nada tecnológicamente, al contrario. Es una especie de renuncia a la tecnología. Es una cosa muy mística que no se hace en otros aspectos de la vida: nadie renuncia a un teléfono móvil o a internet pero si se renuncia a que la alimentación sea sin tecnología“.

Tampoco tiene pelos en la lengua para hablar sobre las campañas anti-transgénicos, indicando que “La amenaza de los transgénicos que está llevando la campaña de Greenpeace te puedo asegurar que es rotundamente falsa. Alguien que tenga un mínimo de conocimiento ve que están metiendo la pata“.

Podéis leer completeta esta interesante y polémica entrevista en LAVANGUARDIA.COM.

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